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  • 像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士,人们很难把他和间谍挂起钩来。然而法国《历史》月刊2002年 2014-03-04 点击:290 评论:0
  • 武夷岩茶(乌龙茶)名列中国十大名茶,但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山,并在欧洲红极一时的武夷红茶作为中国最早出现和最先输出国外的红茶的历史知道的人不多。而把武夷红茶演变成丰硕华美...
  • 奇兰,兰花一缕香 2014-03-04 点击:536 评论:0
  • 立春了,依旧寒冷,可猛然间,迎来了兰花怒放,也算些许安慰。 周末,邀约三五闺蜜一起煮水吃茶暖心,朋友说,“今天就来奇兰吧,眼前的这抹兰花香,真真叫人怜爱,你不觉得正是时候吗?” 聊...
  • 大红袍武夷岩茶的品啜艺术 2014-03-04 点击:687 评论:0
  • 在茶文化的历史发展过程中,饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动,它可以在任何环境下饮用,而品茶则注重韵味,把品饮活动脱离了解渴的 实用意义而上升为精神活动,把品茗审...
  • 武夷茶的品饮---择具 2014-03-04 点击:614 评论:0
  • 古人云:“工欲善其事,必先利其器。”要领略武夷岩茶的风韵,除了备好一沧好茶,接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践,武夷岩茶的冲泡用具已很齐备。 1、泡茶的用具首选的是宜...
  • 武夷岩茶基础知识问答交流 2014-03-04 点击:278 评论:0
  • 一、什么是武夷岩茶? 答:武夷岩茶,顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶,武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶, 非岩不茶”,...
  • 武夷岩茶命名分类 2014-03-04 点击:584 评论:0
  • 现代的武夷岩茶都以茶树品种命名,名种名茶相得益彰,因此,茶名繁杂最为突出。为便于应用,除了极品岩茶外,其他都归为特殊茶名,使人顾名思义地识别之。 武夷岩茶随历代的茶类发展,茶名更换...
  • 武夷岩茶工夫茶十八道工序 2014-03-04 点击:590 评论:0
  • 1、焚香静气、活煮甘泉。    2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。        3、大彬沐霖、乌龙入宫。   4、高山流水、春风指面。5、乌龙入海、重洗仙颜。    6、玉液回壶、再注甘露...
  • 武夷岩茶的萎凋工艺技术 2014-03-04 点击:614 评论:0
  • 武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、 杀青、揉捻、烘干六个过程。 二、武夷岩茶精制过程:毛拣——分筛——复拣——风选——匀堆——焙火 ...
  • 武夷岩茶是怎样“炼”成的? 2014-03-04 点击:436 评论:0
  • 武夷岩茶精制过程:毛拣——分筛——复拣——风选——匀堆——焙火一、毛拣:人工拣去大梗大片。二、分筛:分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分,1号筛是1英寸长;2号筛为1/2英寸长;3...
  • 武夷岩茶香气形成的几个因素 2014-03-04 点击:552 评论:0
  • 岩茶香气形成的几个因素: 一:茶叶树种茶叶树种也就是指茶叶的品种,其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香,这种香气是区别茶叶品种的主要依据,所以也叫品种特征。如:水仙具有的棕叶味,肉...
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