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茶叶市场的流行趋势，就如同大海中的波浪一样，一浪接一浪，从铁观音到武夷岩茶，从武夷岩茶再到今天的红茶，可以看得出茶叶的发酵程度在逐步加深，而消费者的口味也在不断的更新。就拿武夷岩茶...
1568年，崇安县桐木关庙湾江氏先祖因兵扰使茶叶过度发酵，遂采取补救措施，利用松木烟熏，制成后发现，汤色橙红亮丽，散发出一股纯天然的桂圆香和松烟香，这就是历史上最早的红茶'正山小种...
8 检验规则每批产品应按本标准规定进行常规检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂和销售。 8.1 茶叶等级以实物标准样或合同成交样为依据。 8.2 检验在装箱或仓库现场进行，检验数...
武夷茶的起源和发展 □ 黄意生 武夷山不仅是武夷岩茶的原产地，也是中国红茶的发源地，又是宋元两朝的贡茶基地，茶叶栽培和制作历史悠久，在茶叶发展史上占有十分重要的地位，对丰富和发...
读了《武夷山资讯》2008年第5期报道《别纠缠“岩韵”，莫迷信“山场”》，笔者就岩韵谈点浅见，以期抛砖引玉。 “岩韵”二字，可能是从民国福建示范茶厂林馥泉茶师《武夷茶叶之生产制造...
大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，武夷岩茶产于福建的武夷山 大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷...
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记...
茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会: 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3—4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更...
武夷山茶叶种植面积13.8万亩，注册茶企1215家，涉茶人员6万人。如何解决武夷茶既要保护又要发展的问题？武夷山将茶产业与旅游养生、文化创意、展会活动、生产加工相结合，做足“壶”外...
随着武夷山旅游风景区知名度的提升，武夷山茶叶的名气也迅速传播开来，可谓是“武夷名茶冠天下”“武夷茶香飘万里”。其价值重新被人们发现，可谓实至名归。目前，闽北茶产业正处在向上发展的繁...
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